山头火和涧下水是八字命理中的两种不同类型的命格。在中国传统的八字合婚学说中，人们会通过比较两个人的八字来预测他们是否适合结婚。八字是由出生年月日时的天干地支组成，其中包含了五行（金、木、水、火、土）的相生相克关系。
五行中，水克火，从五行相克的角度看，山头火和涧下水似乎是不相容的。但是，八字合婚不仅仅看五行的相生相克，还要考虑其他因素，比如天干地支的配合、纳音的相合、十神的关系等。因此，即使五行相克，也不一定意味着两个人的八字不合。
在现实生活中，两个人能否相容并不仅仅取决于八字。性格、教育、家庭背景、生活观念等多方面因素都会影响两个人的关系。所以，即使八字显示某些方面不太相合，只要两个人相互理解、包容，共同努力，也是可以共同生活的。
如果你对八字合婚感兴趣，建议你咨询专业的命理师进行详细分析。同时，也要相信自己的感受和判断，毕竟婚姻是人生的大事，需要慎重考虑。