在中国农村建房时选择破土动工的时间，通常受到风水（又称“风水学”或“地理学”）的影响。风水是中国传统文化的一部分，它基于地理环境、建筑布局、方位等因素，以达到和谐平衡的生活环境。在风水学中，破土动工的时间通常称为“择日”，会选择一个吉日吉时来进行，以期望房屋建设顺利，居住平安。
选择破土的具体时间通常需要考虑以下因素：
1. **屋主的生辰八字**：风水师可能会根据屋主的出生年月日时来推算最吉利的时间。
2. **方位**：根据房屋的坐向，选择与之相合的吉日。
3. **黄历**：参照黄历上标注的吉日和凶日，避开不吉利的日子。
4. **五行**：结合金、木、水、火、土五行的相生相克原则，选择适宜的时辰。
由于这些选择标准具有很强的个性化，并且与当地的习俗和文化密切相关，因此没有固定的“几点钟”是适合所有人破土的。通常，屋主会请教专业的风水师或者查阅黄历，来选择一个对屋主及其家庭最有利的吉日吉时。
如果想要确定具体的时间，建议咨询当地的风水专家或查阅最新的黄历。同时，农村建房还需要遵循当地的土地管理法规和建设标准，确保建房活动的合法合规。