在中华文化中，生辰八字配对是根据中国传统的五行学说和阴阳理论来分析两个人的出生年月日时的八字是否相合。这种配对方式主要考虑了天干地支的相生相克、五行之间的相合相冲以及阴宅风水等内容。
对于1979年属羊的男性（天干地支为已末年）和1983年属猪的女性（天干地支为癸亥年），我们可以从五行和生肖两个角度来分析：
五行配对：
- 1979年属羊的男性，其五行属性为土（已末年，已为土，末为土库）。
- 1983年属猪的女性，其五行属性为水（癸亥年，癸为水，亥为水旺之地）。
五行中土克水，从五行相生相克的角度来看，土与水的关系是相克的。但这只是八字配对中考虑的一个方面，实际上还需要结合两个人的完整八字（包括年月日时的天干地支），以及八字中的五行喜用神来进行详细分析。
生肖配对：
- 在生肖配对中，羊和猪是六合之一。在十二生肖的相合理论中，六合被认为是最佳的配对组合。
综合来看，尽管五行中有相克的关系，但生肖上的相合可以起到一定的调和作用。不过，真正的八字合婚需要详细分析双方八字中的五行配合、日柱的相合、十神关系等因素，以及考虑双方的性格、家庭背景等实际因素。
如果想要进行更准确的八字合婚分析，建议咨询专业的命理学家，他们可以提供更为详细和个性化的分析。同时，现代社会中，两个人是否适合结婚，更多地取决于他们的个性、价值观、生活习惯以及共同的生活目标等因素。八字合婚可以作为一个参考，但不应成为决定婚姻的唯一标准。