在八字命理中，大运（也称为运程或行运）是指一个人一生中各个阶段所行的干支，每个大运涵盖十年。大运与个人八字中的天干地支相互作用，影响着一个人在各个时期的运势变化，包括职业发展。
要从大运中看出一个人的职业发展走势，需要结合以下几个方面来分析：
1. 八字原局：首先，要分析一个人的八字原局，确定日主的强弱、五行的喜忌。日主代表本人，而五行喜忌则指对日主有利的五行和有害的五行。
2. 大运干支：大运的干支会对八字原局产生影响。如果大运的干支对八字原局中的用神（对日主有利的五行）起到生扶作用，那么在这段大运期间，个人的职业发展通常会比较顺利。反之，如果大运的干支对忌神（对日主有害的五行）起到生扶作用，那么在这段大运期间，个人的职业发展可能会遇到阻碍。
3. 流年影响：除了大运，每年的流年（当年的干支）也会对个人的运势产生影响。流年与八字原局和大运的相互作用，会影响到具体年份的运势变化。
4. 十神作用：在八字中，十神（比如食神、伤官、正财、偏财等）代表了个人的才能、性格和财富状况等。大运和流年对十神的影响，可以从侧面反映出个人的职业发展趋势。例如，如果大运或流年对正官星（代表职业、地位）有利的生扶，那么可能会有职业晋升的机会。
5. 地支藏干：地支中藏有不同五行的干，这些藏干在大运流年的影响下，可能会引发一些隐藏的变化，这些变化也可能影响到职业发展。
综合以上因素，可以通过分析一个人的八字原局、大运、流年以及十神的相互作用，来预测一个人的职业发展走势。但需要注意的是，八字命理是一门复杂的预测学，需要专业知识和丰富的经验，因此最好由有经验的命理学家来进行详细分析。同时，虽然命理可以提供一定的指导，但个人的努力和选择也会对职业发展产生重要影响。